Blendtec Cold Foam Jar / Milchschaum Behälter

Blendtec Cold-Foam Behälter (Frothing Jar)

Schaum mit hoher Kapazität ist endlich da. Wir haben das Volumen unseres FourSide-Jars mit einer innovativen Klinge aus Edelstahl kombiniert, die die Herstellung von kaltem Schaum perfektioniert. Das Ergebnis ist eine schnelle und effektive Methode zum Aufschäumen oder Belüften von Flüssigkeiten.

RAUM ZUM ATMEN

2 Liter Gesamtvolumen bieten eine enorme Kapazität zur Herstellung von schaumigen Flüssigkeiten und Schaum. Anstatt wiederholt einzelne Portionen herzustellen, können Sie jetzt in Chargen produzieren und mehrere Kunden gleichzeitig bedienen. Die für eine optimale Leistung erforderliche Mindestflüssigkeit beträgt ca. 150 ml.

WELLE DER ZUKUNFT

Unsere Klinge aus rostfreiem Stahl der Serie 300 mit 7,2 cm Durchmesser verfügt über eine Wellenbiegung, die die Schaumfähigkeit verbessert und das Volumen vieler Flüssigkeiten leicht verdoppelt. Die Klinge eignet sich hervorragend für kalten Schaum, Schlagsahne, heiße Schokolade, Sirup und mehr!

WILLKOMMEN BEI DER COLD FOAM PARTY

Blendtec hat ein neues Glas entwickelt, das 150 ml kalte Magermilch in nur 18 Sekunden in seidig glatten, Mousse-ähnlichen Schaum verwandelt. Mit dem Cold Foam Jar können eine Vielzahl verschiedener Zutaten Milch aromatisieren und für diverse leckere Zubereitungen nutzen.

Sowohl bei großen Ketten als auch bei unabhängigen Cafés werden kalte Kaffeespezialitäten zu einem festen Bestandteil des Menüs. Vor allem in den heißen Sommermonaten können auf einfache Weise verschiedene Getränke zur bestehenden Getränkekarte hinzugefügt werden. Sie müssen weder Zeit noch Geld in Nitro- oder Kaltbrühgeräte investieren. Ein weiterer Vorteil? Die Methode eignet sich für alle Mitarbeiter, die bereits in der Bedienung eines Mixers geschult wurden, im Gegensatz zu anderen eher spezialisierten Optionen für kalten Kaffee.

DIE WISSENSCHAFT DES KALTEN SCHAUMES

Während des Betriebs erfüllt der Cold Foam Jar zwei Hauptfunktionen:

Erzeugt Luft, die während einer flüssigen oder wässrigen Phase in der Milch verteilt ist und als „In-Air-Grenzfläche“ bezeichnet wird.

Entfaltet wasserlösliche Proteine ​​in der Milch, die sich miteinander verbinden und die in den Blasenwänden erzeugte Luft stabilisieren, wodurch die Milch schäumt.

WIE MAN KALTEN SCHAUM MACHT:

• 150 ml kalte Magermilch in einen gekühlten Cold Foam Jar geben
• Im kleinen Milchshake-Zyklus des Blendtec-Mixers 18 Sekunden lang mixen

ALLE ANTWORTEN AUF HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Was ist kalter Schaum?
Kalter Schaum ist das gekühlte Äquivalent zu aufgeschäumter Milch. Verwenden Sie kalten Schaum, auf kalten Cappuccinos anstelle von traditionellen heißen Kaffees.

Wofür kann ich kalten Schaum verwenden?
Kalter Schaum ist ist eine fettarme, zuckerarme und dekorative Möglichkeit, um Getränke zu toppen oder um es als Getränk an sich zu verwenden.

Benötige ich einen neuen Mixer, um kalten Schaum herzustellen?
Nein, Sie können ein Blendtec Cold Foam-Jar mit jedem Blendtec-Mixer verwenden.

Warum Magermilch?
Halbentrahmte Milch und Vollmilch enthalten mehr Fett und bilden daher weniger effektiv einen kalten Schaum. Das Fett schwächt die Proteinstrukturen und hemmt deren Bindungsbildung und anschließende Fähigkeit, Luft einzufangen.

Kann ich mit Soja oder milchfreier Milch kalten Schaum machen?
Wir haben es mit einer Vielzahl von milchfreien Optionen versucht und die meisten funktionieren aufgrund des Verhältnisses von Protein und Fett in der Flüssigkeit nicht gut. Dies ist möglicherweise nicht bei allen milchfreien Milchprodukten der Fall. Wir empfehlen daher, einige Rezepte selbst zu testen.

Ist Kaltschaum ein Dickmacher?
Ein kaltes Schaumgetränk wird aus Magermilch hergestellt, die selbst fast fettfrei ist. Es würde natürlich davon abhängen, mit was Sie den kalten Schaum servieren, um zu wissen, wie kalorienreich ihr Getränk ist.

Kann ich ein kaltes Schaumglas für einen Mixer einer anderen Marke als Blendtec verwenden?
Das Kaltschaumglas passt nur auf Blendtec-Mixer. Das neue Blendtec Rebel + Jar funktioniert mit Vitamix Mixern, macht aber keinen kalten Schaum.

Schwimmt kalter Schaum auf Flüssigkeit?
Ja, kalter Schaum kann als leichte Schlagsahne für Kaffee oder heiße Schokoladen verwendet werden. Aber auch als Topping für kalte Smoothies und Frappés macht sich kalter Schaum perfekt. Es ist eine großartige fettarme Alternative zu Schlagsahne auf einer heißen Schokolade.

Kann kalter Schaum auch als Topping für heiße Getränke eingesetzt werden?
Ja, wir empfehlen es mit Kaffee oder heißer Schokolade. Der kalte Schaum vermischt sich schneller mit heißen Getränken als mit kalten Getränken – ähnlich wie Schlagsahne.

Kann ich mit heißer Milch kalten Schaum machen?
Kalter Schaum muss mit gekühlter Milch hergestellt werden, da kältere Flüssigkeiten dickflüssiger sind, was eine wichtige Rolle dabei spielt, Luftblasen in der Milch einzufangen. Halten Sie die Magermilch gekühlt, es funktioniert besser, je kälter die Milch ist. Wir empfehlen zudem den Cold Foam Behälter vor der Verwendung kaltzustellen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Gibt es eine Nachfrage nach kaltem Schaum?
Kalter Schaum ist noch relativ neu auf dem Markt, steht aber bereits auf den Menüs von Starbucks und Costa. Aktuelle Markttrends für reduzierten Zucker deuten darauf hin, dass Kaltschaum in Zukunft sehr beliebt sein wird.

Wird kalter Schaum schmelzen?
Kalter Schaum kehrt nicht vollständig zur Milchkonsistenz zurück, sondern kann sprudelnd werden und seine glänzende Textur verlieren.

Kann ich aus dem Cold Foam-Jar Mixgetränke herstellen?
Das Blendtec Cold Foam-Jar kann nur zur Herstellung von kaltem Schaum verwendet werden, und Gläser mit normaler Klinge können nicht zur Herstellung von kaltem Schaum verwendet werden.

Kann ich kaltem Schaum andere Geschmacksrichtungen hinzufügen?
Oh ja! Wir hatten so viel Spaß beim Erstellen aller Rezepte auf der nächsten Seite. Unser Tipp? Fangen Sie klein an. Es braucht nur eine winzige Menge von irgendetwas, um den Schaum mit einem neuen Aroma zu versehen, und zu viel von etwas stört den Prozess. Ordentlicher kalter Schaum gibt Ihnen eine schöne Baiser-ähnliche Textur, während kalter Schaum mit Geschmack etwas flüssiger ist, aber genauso lecker.

Unser Tipp: Probieren Sie verschiedene Sirups für erstaunliche Aromen.

Wie viele Getränke kann ich mit einer kalten Schaumportion zubereiten?
Eine Menge von 150 ml Magermilch ergibt genug kalten Schaum, um eine 340-ml-Tasse zu füllen – oder mehr als genug, um zwei Eiskaffees zu toppen.

Kann ich mehr als eine Portion Kaltschaum gleichzeitig herstellen?
Wir haben eine doppelte Portion mit 300 ml Magermilch hergestellt, und es hat funktioniert, obwohl wir festgestellt haben, dass die besten Ergebnisse mit einer Portion von 150 ml erzielt werden.

Kann ich kalten Schaum vorab herstellen?
Kalter Schaum muss auf Bestellung hergestellt werden. Obwohl es seine Dichte beibehält, haben Sie am Ende flüssige Milch am Boden des Behälters, die jedes Getränk verdünnen wird, auf dem Sie es servieren.

Wie lange bleibt kalter Schaum ein Schaum?
Lange genug, damit die Kunden es bis zum Ende ihres Getränks genießen können!

Kann ich weniger als 150 ml Magermilch verwenden?
Solange die Klinge vollständig bedeckt ist, schäumt die Milch.

STELLEN SIE IHREN BLENDTEC COLD FOAM JAR BEREIT

Welches Modell Sie auch haben, es ist einfach, diesen für kalten Schaum zu programmieren. Führen Sie die folgenden Schritte durch, wenn Ihr Blendtec-Modell kein Milchshake-Programm vorweist.

FÜR CONNOISSEUR/Q-SERIE/ SMOOTHER MODELLE

Einfache Lösung:

Verwenden Sie das Mehrzweckprofil, bei dem die erste Taste 18 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 1 läuft und einen perfekten kalten Schaum erzeugt.

Wenn Sie das Profil von Kaffee oder Smoothie auf Mehrzweck ändern müssen, drücken Sie einfach nacheinander die Tasten 3-P-3.

Um den Zyklus auf einem existierenden Kaffee, Smoothie oder einem von Ihnen definierten Programm zu installieren, gehen Sie wie folgt vor:

Starten Sie den Tastenprogrammiercode, indem Sie die Tasten 2-4-P nacheinander drücken. (Auf dem Display wird „Push Button“ angezeigt.)
Drücken Sie die Taste, auf der Sie das Programm installieren möchten (auf dem Display werden Sie aufgefordert, den Zyklus einzugeben).
Der Zyklus, den Sie im kleinen Milchshake-Zyklus wünschen, drücken Sie die Tasten 1 bis 3, um das Programm zu installieren. Der Mixer piept zweimal und die ausgewählte Taste führt nun einen 18-Sekunden-Zyklus mit Geschwindigkeit 1 aus – was einen perfekten kalten Schaum ergibt.

FÜR DAS EZ 600 MODELL

Einfache Lösung:

Verwenden Sie das Mehrzweck-3-Profil, bei dem der kleine Knopf 18 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 1 läuft und einen perfekten Kaltschaum erzeugt.

Wenn Sie das Profil von Multi 1 oder Multi 2 auf Multi 3 ändern müssen, schalten Sie den Mixer am Netzschalter aus und drücken Sie innerhalb von 10 Sekunden nach dem Wiedereinschalten einfach die Tasten Large – Pulse – Small nacheinander.

FÜR STEALTH MODELLE

Einfache Lösung:
Verwenden Sie das Mehrzweckprofil, bei dem die erste Taste 18 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 1 läuft und einen perfekten kalten Schaum erzeugt.

Wenn Sie das Profil von Kaffee, Milchshake oder Smoothie auf Mehrzweck ändern müssen, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Rufen Sie den Programmiermodus auf, indem Sie das rote X-Symbol 3 Sekunden lang berühren und gedrückt halten
2. Berühren Sie das Häkchensymbol, um Profile auszuwählen
3. Wählen Sie Standardprofile aus, indem Sie das Häkchensymbol berühren
4. Scrollen Sie mit dem Abwärtspfeil nach unten zu Option 3, die Mehrzweck ist, und berühren Sie das Häkchensymbol, um dies auszuwählen.
5. Auf dem Display wird angezeigt: “Dies zum aktiven Profil machen?” – Berühren Sie das Häkchensymbol, um dieses Profil zu laden.
6. Gehen Sie wie folgt vor, um den Zyklus auf einem vorhandenen Profil wie Kaffee, Smoothie, Milchshake oder einem benutzerdefinierten Profil zu installieren:
7. Rufen Sie den Programmiermodus auf, indem Sie das rote X-Symbol 3 Sekunden lang berühren und gedrückt halten
8. Berühren Sie den Abwärtspfeil, um zu Mischzyklen zu blättern, und berühren Sie zur Auswahl das Häkchensymbol
9. Wählen Sie Standardzyklen aus, indem Sie das Häkchensymbol berühren
10. Scrollen Sie mit dem Abwärtspfeil nach unten zu Zyklus 10, dem kleinen Milchshake-Zyklus, und berühren Sie das Häkchensymbol, um ihn auszuwählen.
11. Das Display fordert Sie dann auf, die Nummer auf dem Bedienfeld auszuwählen, der der Zyklus zugewiesen werden soll.
12. Berühren Sie die Nummer und dann das Häkchensymbol, um die Schaltfläche mit dem ausgewählten Zyklus zu programmieren.
13. Berühren Sie das rote X dreimal, um den Programmiermodus zu verlassen, und der Mixer kann gemischt werden.

IN DER COLD FOAM KÜCHE

Kalter Schaum ist für sich genommen großartig und wird als Topping für alle Arten von Kaffee verwendet. Fügen Sie jedoch eine beliebige Anzahl anderer Zutaten für leichte, aber köstliche Kreationen hinzu.

Es ist sehr einfach, eines der unten gezeigten Getränke zuzubereiten oder weitere eigene Rezepte zu erstellen. Als wir anfingen, Zutaten zu mischen und zu kombinieren und zu sehen, was funktioniert, waren wir von kaltem Schaum begeistert.

Unsere Tipps bei der Entwicklung Ihrer eigenen Rezepte sind, mit der Menge an allem, was Sie hinzufügen, klein anzufangen. Kalter Schaum ist so eine launische Sache, zu viel von allem und er schäumt nicht. Genau die richtige Menge und Sie haben köstlichen aromatisierten Schaum für Toppings oder machen ganze Getränke zu minimalen Kosten. Fühlen Sie sich nicht auf kalte Getränke beschränkt – wir haben kalten Schaum verwendet, um unsere heiße Kurkuma-Schokolade als fettarme Alternative zu Schlagsahne anzubieten – und sie ist köstlich.

Beginnen Sie mit den Grundlagen

1. Gießen Sie 150 ml kalte Magermilch in den Blendtec Cold Foam-Jar
2. Auf kalten Schaum einstellen
3. Gießen Sie Schaum in eine Tasse oder toppen Sie damit ein heißes oder kaltes Getränk

Wie Sie die richtige Menge Aromen hinzufügt

• Sirup – 2 Pumpstöße
• Sauce – 2 Pumpstöße
• Smoothie – 30ml
• Püree – 30ml
• Matcha – 1/2 Mini-Scoop (TL)
• Kurkuma – 1/2 Mini-Scoop (TL)
• 100% Kakao – 1/2 Scoop (EL)